La mousse de chocolate se ha consolidado como uno de los postres más populares, gracias a su intenso sabor y textura aireada que deleita a los amantes de los dulces. Ideal para celebraciones familiares o simplemente para disfrutar en un día caluroso, esta receta se puede preparar en pocos minutos y con solo tres ingredientes.
Con raíces en la cocina francesa, la mousse, que significa «espuma», fue creada en el siglo XVIII por el pastelero Menon. Originalmente, combinaba chocolate, azafrán y café, pero ha evolucionado hasta convertirse en la receta clásica que conocemos hoy.
Ingredientes para una mousse de chocolate saludable
– 300 g de yogur natural.
– 100 g de chocolate derretido.
– 1 cucharada de miel (opcional, para endulzar).
Instrucciones para su preparación
1. Derretir el chocolate (70% cacao) a baño María.
2. Una vez líquido, retirar del fuego.
3. En un bol, colocar el yogur y la miel (si se desea) y agregar el chocolate derretido.
4. Mezclar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea.
5. Verter la mousse en un molde grande de vidrio o en compoteras individuales.
6. Llevar a la heladera para que solidifique. Si se prefiere una textura más firme, se puede dejar en el freezer.
7. Servir y disfrutar.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de refrigeración es de aproximadamente 25 minutos.
Fuente: La Nación
